cxy 发表于 2012-3-7 17:31:25

京酱肉丝

本帖最后由 cxy 于 2012-3-13 17:03 编辑

做法：

         1.将里脊肉切成丝,放入碗内加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆;

         2.葱白切细丝装盘备用;

         3.热锅凉油将肉丝放入炒散,7成熟时取出放在盘中备用;

         4.将干黄酱用水化开,放入甜面酱、白糖调成酱汁;

         5.油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠,放入肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂上酱汁起锅,倒入放了葱丝的盘中即可~



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