cxy 发表于 2011-9-7 09:05:06

今日美食——重庆辣子鸡

　重庆辣子鸡做法：（本帖最后由cxy于2011年9月7日 8:30 编辑）





1. 把整只鸡切成小丁；
2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；
5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可
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