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标题: 生吃西红柿=抽二手烟？ [打印本页]

作者: cxy 时间: 2012-8-14 08:00
标题: 生吃西红柿=抽二手烟？
本帖最后由 cxy 于 2012-8-14 08:13 编辑

专家：不会对人体有危害

近日，一则“生吃西红柿等于抽二手烟”的微博在网上被疯狂转发。微博声称，西红柿中含有尼古丁成分，生吃的话相当于被动抽二手烟。对此，专家表示，西红柿中含尼古丁不假，但含量极微，不会对人体造成任何危害。

夏季天气炎热，不少人喜欢生吃黄瓜、西红柿等蔬菜，不过，近日一条以“生吃西红柿等于抽二手烟”为题的微博让不少人担心起来。微博声称“科学家经过长期研究，发现人们常食用的蔬菜中，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，进入人体的尼古丁数量会更多，由此，受到的伤害会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。”网友“幽竹静雅”表示：“太吓人了，这是真的吗？”更有不少人要求必须要弄清楚，吃了那么多年的生西红柿到底有没有问题？

就此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红。她表示，包括西红柿在内的很多茄科植物都含有尼古丁，但植物中尼古丁的含量极微，和抽烟的概念完全不同。西红柿的营养丰富，只要清洗恰当，生吃西红柿完全不会对人体产生危害。“西红柿经研究可以防癌，而抽烟则会致癌，二者怎么可能一样？”范志红说。

作者: 安若森 时间: 2012-8-24 11:43
我喜欢生吃呃........
蛮好吃的

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