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标题: 夏末秋初多吃葡萄 [打印本页]

作者: cxy 时间: 2012-8-17 08:27
标题: 夏末秋初多吃葡萄

葡萄的营养价值

葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经。功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。我国汉代最早药典《神农本草经》载：葡萄，“益气培力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身、不老延年”。

现代营养学分析，每百克含水分87.9克、蛋白质0.4克、脂肪0.6克、碳水化合物8.2克、粗纤维2.6克、钙4.0毫克、磷7.0毫克、铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素P等，此外，还含有人体所需的10多种氨基酸及多量果酸。

不同颜色葡萄的养生作用

市场上的葡萄色彩各异，中医养生专家表示，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养特点。

  1.紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。
  2.黑葡萄则滋阴养肾，黑头发的功效更为突出。
  3.红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。
  4.绿葡萄则偏重于清热、解毒。
  5.白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
  6.葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。

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