菜品口味：甜味
主要工艺：炸
制作难度：简单
食材 干莲子 白糖 食用油 玉米淀粉
看过港剧《宫心计》的朋友都还记得这个糖莲子吧！光王装疯出宫，三好送别，小光王哭着说：“以后离开娘了，好苦啊！”小三好拿了一小包糖莲子塞给光王说：“糖莲子很甜，你觉得苦的时候就吃一粒，苦中一点甜...。”每次光王感觉心里苦的时候就吃上一粒糖莲子，忍辱负重最后得以继承大业！
那时候对这个糖莲子也是很好奇，今天终于得偿所愿，做了这个糖莲子！尝尝苦中一点甜的滋味吧！
1、干莲子洗净稍许泡一下，放入砂锅，加水煮
2、水开后转小火煮20分钟左右关火，不要煮太烂了不成型！
3、将煮好的莲子冲下冷水沥干水份
4、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉
5、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下
6、不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠
7、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁
8、再倒入糖粉里，裹上一层糖粉晾干即成
你也尝尝这苦中一点甜吧！
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