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标题: cxy推荐—冬日炖菜土豆炖牛肉 [打印本页]

作者: cxy 时间: 2012-12-10 08:56
标题: cxy推荐—冬日炖菜土豆炖牛肉

最近吃肉有点多，冬日炖菜牛肉炖土豆+白米饭

吃火锅剩了好多牛肉片，就炖了一大锅朋友一起分一分

做法

材料：火锅用牛肉片小土豆4个洋葱一个蒟蒻（魔芋）150g

调料：烤肉酱日式酱油 4：1 干辣椒花椒胡椒盐料酒

1. 牛肉片用料酒腌着备用

2. 土豆削皮→切块→泡水去掉淀粉

3. 蒟蒻切块焯水，洋葱切丝

4. 热锅放一勺橄榄油，加洋葱丝，炒出香味以后加腌好的牛肉片，炒半熟取出

5. 土豆蒟蒻炒到快熟的时候加牛肉片洋葱

6. 加调料汁。烤肉酱+日式酱油+胡椒+干辣椒调匀→加1倍水，整个调料汁的量是差不多没过食物

7. 大火烧开以后改小火15分

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