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标题: 山药枸杞粥 [打印本页]

作者: cxy 时间: 2011-11-15 08:56
标题: 山药枸杞粥

一碗粥解秋燥润心田

（本帖最后由cxy于2011年11月15日8:00编辑）

现在煮粥的方式越来越多，家庭中高压锅、电饭煲，甚至微波炉都可承担煮粥任务，而方法则通常用传统的煮。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。

米粥具有健脾补中气的食疗效果。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。在制作粥时，应注意水要一次加足。煮粥用的米既可先用清水浸泡半小时，然后下锅，也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。

山药枸杞粥

原料：山药600克、米200克、枸杞

做法：

1.大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

2.将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮30分钟即可。

营养功效：此粥绵软爽口，能消除疲劳、安神明目。

作者: cxy 时间: 2011-11-15 14:09
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作者: cxy 时间: 2011-11-15 14:19
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稀客啊。。。。出来了

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