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标题: 煮饺子不露馅 [打印本页]

作者: cxy 时间: 2011-12-16 08:29
标题: 煮饺子不露馅

煮饺子不露馅

（本帖最后由cxy于2011年12月16日8:00编辑）

冬天了，大家会经常的煮饺子吃，在煮的过程中有些饺子肚子漏了，要怎样来改善一下呢？

1)将菜馅和肉馅分别调好，放在不同的容器里；

2)在菜馅中加入适量花生油拌匀，然后加入少量食盐；

3)将菜馅中渗出的菜汁用纱布挤出，然后放进肉馅中搅拌均匀；

4)再把菜馅和肉馅混合在一起搅拌均匀。

原理揭秘：可以减少饺子馅中菜汁的流失，保住菜馅的营养和味道避免煮饺子的时候破皮露馅。

作者: cxy 时间: 2011-12-16 11:48
回复华女士的帖子

恩，虽然不会包，但是吃的时候，看到烂的就不愿意吃啊！非得要不烂的。。。

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