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标题: cxy推荐—肉饼蒸蛋让人想起妈妈的饭 [打印本页]

作者: cxy 时间: 2013-2-22 15:29
标题: cxy推荐—肉饼蒸蛋让人想起妈妈的饭
本帖最后由 cxy 于 2013-2-22 15:31 编辑

非常家常的一道肉饼蒸蛋，让人怀念起小时候妈妈做的饭。大口吃肉非常爽快，肉汤拌饭也是一级棒！

用料

鸡蛋 1个
肉馅 150g
鸡蛋 1个
肉馅 150g
料酒 1大匙
香油 1大匙
盐 1小匙
糖 2g
葱
姜 5克
小葱适量

做法

1. 准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用

2. 把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲

3. 把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑

4. 把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟

5. 吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈

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