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标题: cxy推荐—外焦里嫩的豆腐藕丸子 [打印本页]

作者: cxy 时间: 2013-4-8 08:15
标题: cxy推荐—外焦里嫩的豆腐藕丸子
   豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可以帮助女性翘臀并克服更年期症状。

   藕：
   1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

   2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

   3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

   4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

食材明细：藕，豆腐，五花肉末，香葱，鸡蛋。

步骤：
   1.把藕擦成丝状，备用。

   2.豆腐捏碎成泥状，备用。

   3香葱切成末，备用。

   4.把藕丝，豆腐泥，香葱，五花肉末放在容器内，放入盐，少许糖，鸡精，胡椒粉调味，打入两只鸡蛋会让口感更嫩滑！

5.将所有的食材搅拌均匀

6.准备一碗淀粉水给丸子胚裹一层浆，这样会让丸子更焦脆。

7.一切准备就绪，置油锅开火准备开炸了。。。。

8.炸至金黄，好喽，出锅了。。。。。

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