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标题: 家常菜：酸辣土豆丝 [打印本页]

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作者: cxy    时间: 2012-3-19 09:30
标题: 家常菜：酸辣土豆丝

原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

操作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

　  　2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

　　  3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

　  　4、开火、坐炒锅、添油。

　  　5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

　  　6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

　　  7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀

　　  8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

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作者: pbrhg    时间: 2012-4-2 06:25
高人啊，真是好东西啊！！

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作者: cxy    时间: 2012-4-5 10:44
回复 pbrhg 的帖子

谢谢~亲，还想要做什么菜，给我留言，我免费教大家

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