香辣虾

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香辣虾

（本帖最后由cxy于2011年10月10日8:00编辑）

材料：
          海白虾若干，背脊开边。　干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

做法：

         1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍左右，大火烧油至辣，倒入虾。
       2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
       3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）。
       4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，然后起锅。

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回复 抹茶的味道 的帖子

个人口味不一样哦，不过，我也比较喜欢口味虾。。。