韭花玉兰炒肉筋

cxy

【韭花玉兰炒肉筋】

（本帖最后由cxy于2011年11月28日8:00编辑）

材料：韭菜花、玉兰片、肉筋、生抽、生粉、红辣椒

做法：

    1、韭菜花洗干净摘去老茎，切成3公分段。玉兰片汆水待用。肉筋切成丝，用1茶匙生抽1茶匙生粉码味。红辣椒切成圈。

    2、热锅入油，六分热，倒入肉筋煸炒断生后，倒入红辣椒圈，再倒入韭菜花和玉兰片，炒出香味后，烹入1/2小匙盐、1小匙生抽，1小匙水，炒匀后即可上桌。