cxy推荐—下雪天必备 暖乎乎的自制烤红薯

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用料 红薯3个

做法

1.将红薯用水冲洗干净

2.然后用厨房纸巾擦去水份

3.烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可

小贴士 怎样挑选红薯？

1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。

2、外皮要红皮的，表面看起来光滑。白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。

3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

5．发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

如果用旋转的烤更好啦~

烤的时间根据自家的烤箱而定，还有就是红薯越大烤的时间越长。经常烤红薯，我自己挑的一般都是不大的长条形的，这样容易熟，烤的时候不要频繁翻动，等一面烤得软了，再翻一次，等二三十分钟就可以了。

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八点的太阳 发表于 2013-2-5 08:28
好，值得细看，佩服