水煮肉片

cxy

【DIY水煮肉片】

（本帖最后由cxy于2011年9月13日 8:00 编辑）

前几天和同事出去吃了一回水煮肉片，味道很好，于是搜集了一下做法，喜欢的可以在家尝试一下。

1、里脊肉切片，生粉料酒浆好。

2、生菜洗净，出水，放碗里。

3、锅内热油，放入豆瓣酱蒜八角桂皮茴香，红油状， 油盛起来备用。

4、锅内放水，老抽，盐鸡精烧开，放肉片，装盘，油淋在上面，喜欢麻油的滴几滴即可。