吃黄瓜有讲究

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    黄瓜的吃法各有不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜，二是拌黄瓜、三是炒黄瓜。也有拿在手中当水果一样的吃，但多数家庭都是以拌黄瓜为主。其实，最佳的食用方法就是拌黄瓜。

    首先将黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热的作用。黄瓜一旦经过腌制，含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。