煮东西的学问

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1、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开；

2、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行；

3、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美；

4、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；

5、煮猪肚时，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。