cxy推荐—鲜美无比的开胃家常菜 西红柿炖牛肉

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西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。

配料：生抽、料酒、大葱、盐、大料、色拉油

主料：牛肉500克、西红柿100克

牛肉切大块，西红柿去蒂切块，过重倒油待七成热后放入大葱爆香；

随后加入牛肉翻炒。放入大料，适量的生抽，料酒，盐以及足够量的清水；

大火烧开，撇出浮沫；转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点；

然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

小贴士

1、汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，

2、汤调好后，再放适量盐这样汤更加鲜美，

3、如果有高压锅是最好不过了，就不用那么长的时间哦。