cxy推荐米饭好搭档--秘制酱汁肉

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先来介绍一下这“秘制”的酱汁肉吧,又说“秘制”，标准的标题党

不过是用了现成的腌肉料来腌制的肉丁，以前也这样做过，只不过，这次是同时加了两种腌肉料而已。

材料：

猪瘦肉300克，叉烧酱1大勺，黑椒汁1大勺，生抽2勺，老抽1勺，盐（根据情况酌情添加）。

配料：西兰花或其它青菜。

做法：

1，将猪瘦肉切成细丁，盛入容器中。加一大勺叉烧酱，一大勺黑椒汁，2勺生抽翻拌均匀腌制30分钟左右。

2，西兰花取花朵切下后，可将茎部去皮切小细丁备用，烧适量清水，加少许盐，烧开后将西兰花茎切成的小丁入锅中烫一下，过凉后盛入容器中备用，再将花朵入开水锅中焯透，捞入冷水中。

提示：如果用其它青菜一样要在盐开水中焯透。

3，炒锅入油，油温后倒入腌好的肉丁炒至变色后倒入菜丁，炒匀，加入大概一碗左右的清水，

烧开后调好味道，水淀粉略勾芡即可。接下来就是将米饭摆盘，浇了酱汁上桌喽……