脆皮日本豆腐

cxy

                   家常菜——脆皮日本豆腐

（本帖最后由cxy于2011年10月27日8:00编辑）

        核心提示：日本豆腐是一道大家都喜爱的家常菜，做成脆皮的则更加好吃。

        

        原料：

                日本豆腐、圣女果番茄、肉糜、番茄酱、淀粉。

      

        做法：

         1.日本豆腐入锅蒸后切开，锅里放油，豆腐在干淀粉中滚一滚，入锅煎，煎至一面黄脆，翻面再煎。装盘，小番茄剖开装饰一圈。

         2.放油加热，放肉馅炒，加两大勺番茄酱，放盐、料酒、香油，将炒好的肉馅淋在豆腐上即可。

        小诀窍:

         1.淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

         2.不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。

        小提示：

    “日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成分，加入其他一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人、味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的佼佼者，下酒、佐餐、充饥皆宜。